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ALBERTO GONZALEZ Y SUS RECETAS DE COCINA

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  En este articulo pretendo en primer lugar copiar las recetas de comidas,y dar a conocer las propiedades de algunos alimentos, escritas por mi bisabuelo Alberto Gonzalez Gutiérrez. Para mí el más importante es el apartado dedicado al limón, ya que esta fruta me trae un recuerdo especial, al limonero que tienen mis padres en su casa de La Borbolla en Sevilla y del cual cada vez que iba de viaje a su casa nos llenábamos las maletas llenas de grandes y jugosos limones. Estoy seguro que si mi madre hubiese leído este cuaderno de anotaciones, a los limones le hubiese dado muchas más aplicaciones. En otro artículo publicaré otras recetas de comida.   RECETAS Bacalao a la Provenzala Salsa Mayonesa Filete de lenguado en virutas. Lenguado a la marinera. Merluza escabechada frita Bacalao a la Holandesa Calamares rellenos a la vizcaina Merluza en salsa Salmonete acompañado Chuleta de ternera mechada Carpa rusa Buñuelos de naranja Ron quina BACALAO A LA PROVENZALA...
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QUIEN FUE ALEJANDRINO GONZALEZ

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                 ALEJANDRINO GONZALEZ GUTIERREZ ¿Quién era, el desconocido Alejandrino Gonzalez Gutiérrez? Buscando información sobre el mi bisabuelo, el pintor y vidriero de trabajos de la Catedral de León (Alberto Gonzalez Gutiérrez), se me ocurrió pedir a la Facultad de Bellas Artes de Madrid si disponía la documentación de mi bisabuelo, ya que el mismo estudio en la Escuela especial de Pintura, Escultura y Grabados de Madrid y según documentos que poseo, estudio allí en 1874. La respuesta por parte de la Facultad fue rápida y con una sorpresa…, me contestaron que no encontraron documentación de Alberto Gonzalez, pero si en cambio sobre otra persona llamada Pedro Alejandrino Gonzalez Gutiérrez y me enviaron copia de los documentos que disponía su expediente. Aquello me animó e intrigó mas para saber quien era esta persona y entre los datos que disponía la documentación aparecía que el curso 1874/75 y 1875/76; Alejandrino natural d...
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MAXIMIANO GONZALEZ "EL FAMILIAR DESCONOCIDO"

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  Aquella carta perdida que un día llego a mis manos datada en el día 16 de agosto de 1900 en Catamarca (Argentina), y que con ella supimos de una familiar mas que desconocíamos. Esa persona era hermano de mi bisabuela Monserrat Gonzalez Quirós, y él se llamaba Maximiano, por motivos personales se marcho a Argentina donde formo una familia. En la carta se puede descubrir que incluso tenía un hermano más llamado “Manuel”, mis investigaciones además me hacen saber que Maximiano nació en 1870 en León y se casó con el 26 de julio de 1893 con María Lascano y con la que tuvo como mínimo dos hijos uno murió párvulo y el otro Manuel Leónidas Gonzalez nacido en 1893.   Y lo que me toca ahora es intentar encontrar a sus descendientes. La carta textualmente dice así: Catamarca agosto 16 de 1900: Con fecha 7 y 8 del pasado julio recibí ayer vuestras cartas adjunta con una del abuelo, por las que con gran alegría veo que todos estáis viejos por esta siempre me encuentro bien y buen...
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ALBERTO GONZALEZ, CON SUS FLORES Y FRUTAS (CONSERVACION)

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         Hoy en dia , la fruta la podemos tener en cualquier época del año a consecuencia de los invernaderos y las exportaciones, al igual que las flores. Pero como lo hacían hace más de 100 años lo dejó anotado en su cuaderno ,Alberto Gonzalez, mi bisabuelo Modo de curar las plantas enfermas. Para curarlas, se trasplanta, y si no basta,  se las riega con agua caliente a 140 grados después de remover la tierra sin tocar a las raíces. Este tratamiento se repite durante 6 u 8 días. La planta revive y florece. Modo de tener frescas las flores. Se escogen los capullos más perfectos de las flores que ha de conservarse, se cortan con unas tijeras, dejando un pedúnculo de más de tres pulgadas. Tápese luego herméticamente con lacre el extremo de este pedúnculo, y después de haber comprimido un poco los capullos y entre abierto con la uña sus puntas. Envuélvase cada una de por si en un papel limpio y bien seco. De esta manera se conservará un año entero. Para...
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ALBERTO GONZALEZ Y GUTIERRREZ Y LA FOTOGRAFIA

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  Quizás la unión de Alberto Gonzalez (mi bisabuelo), como experto en el arte de la vidriera, la pintura, la música y muchísimas cosas más, con su cuñado Ernesto Gonzalez Bernardo de Quirós, fotógrafo y director de cine. Hizo que Alberto anotara en su cuaderno de notas de 1904, algunos temas tan importantes como la unión de la fotografía con la pintura, el dibujo, el tejido, la cerámica y las joyas. Por todo ello solo copio a continuación sus anotaciones   Dibujar una fotografía a la pluma y hacer desaparecer está dejando limpio el dibujo a la pluma.   Tómese una fotografía cualquiera y dibújese a la pluma del modo y manera que cada uno sepa. Cójase una buena tinta china en barra y desliase bien negra en el godet y dibújese con ella lo que quiera. Imagen de Pixabay.com Una vez terminado el dibujo, se tomará una cubeta con una solución de cianuro de potasa al 2 por 100 y se sumerge la fotografía. El cianuro destruye el nitrato de plata de que se compone aquella y r...
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